TORTINO DOLCE PROTEICO AI FRUTTI ROSSI: RICETTA FACILE E VELOCE

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Tortino dolce proteico ai frutti rossi servito in uno stampo bianco da 13 cm su un tavolo di legno, con una porzione sollevata da un cucchiaio dorato che mostra l'interno soffice e i mirtilli rossi.
Tortino dolce proteico ai frutti rossi 

🍓 Tortino Dolce Proteico ai Frutti Rossi: Il Risveglio Fit e Goloso 🥣

🍓 Descrizione

Questo Tortino Dolce Proteico ai Frutti Rossi è la soluzione ideale per chi non vuole rinunciare al dolce restando in linea. La combinazione tra la dolcezza dell'impasto proteico e l'acidità dei frutti rossi crea un contrasto irresistibile. La consistenza è simile a un soufflé compatto, perfetta da gustare tiepida direttamente dallo stampo da 13 cm.

⏱️ Tempi e Porzioni

  • Tempo di preparazione: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 20-25 minuti
  • Porzioni: 1 persona

🥣 Strumenti

  • Ramequin o stampo da forno (diametro 13 cm)
  • Ciotola media
  • Frusta a mano o forchetta

📊 Valori nutrizionali per 100g

Macro Valore
Calorie 145 kcal
Proteine 12g
Carboidrati 15g
Grassi 4g

🛒 Ingredienti

  • 40g di farina d'avena (gusto vaniglia o neutra)
  • 15g di proteine in polvere (Whey o vegetali alla vaniglia)
  • 80g di albume d'uovo
  • 50g di yogurt greco 0% grassi
  • 30g di frutti rossi freschi o surgelati
  • 3g di lievito per dolci
  • Dolcificante q.b.
  • Scorza di limone grattugiata

👩‍🍳 Procedimento

1️⃣ Preriscalda il forno a 180°C (statico).

2️⃣ In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere e il lievito.

3️⃣ Aggiungi l'albume, lo yogurt greco e la scorza di limone. Mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.

4️⃣ Versa metà dell'impasto nello stampo da 13 cm precedentemente oliato.

5️⃣ Distribuisci una parte dei frutti rossi al centro, quindi copri con il resto dell'impasto.

6️⃣ Decora la superficie con i frutti rossi rimanenti.

7️⃣ Inforna per circa 20-25 minuti finché non sarà ben dorato.

❄️ Conservazione

Consumalo preferibilmente caldo. Si conserva in frigo per 1 giorno; scaldalo brevemente al microonde prima di mangiarlo per ripristinare la sofficità.

💡 Consigli

  • Se l'impasto è troppo denso, aggiungi un goccio di latte vegetale.
  • Prova ad aggiungere un cuore di burro di mandorle per una sorpresa golosa!

❓ Domande Frequenti

Posso omettere le proteine? Sì, sostituiscile con altra farina, ma il contenuto proteico totale scenderà.

⚠️ Errori Comuni

  • Troppa cottura: Diventa gommoso. Sforna appena lo stecchino esce pulito.
  • Frutti troppo bagnati: Se usi frutti surgelati, non scongelarli prima o macchieranno tutto l'impasto.

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