ARROSTO DI MAIALE CON CASTAGNE
_______________________________ A rrosto di maiale con castagne Descrizione Secondo piatto autunnale dal gusto pieno e avvolgente, ideale per le domeniche in famiglia o per le cene festive. La dolcezza delle castagne si fonde con la carne tenera della lonza, mentre la pancetta aggiunge una nota sapida e profumata. Ricetta semplice ma ricca, perfetta per valorizzare i sapori della stagione. ______________________________________________ ⏰Tempi e porzioni Preparazione : 30 minuti Cottura : 50 minuti Porzioni : 6 📝Ingredienti – 1 kg di lonza di maiale – 100 g di pancetta – 200 g di castagne secche – 1 cipolla – 2 foglie di alloro – Timo, rosmarino, salvia q.b. – Olio extravergine d’oliva q.b. – Burro q.b. – Sale e pepe q.b. – Brodo di carne (facoltativo) 🧰Strumenti 1 Ciotola per ammollo spago da cucina q.b 1 teglia da forno 1 coltello affilato 1 cucchiaio di legno 1 forno preriscaldato a 180 °C. 🥘Proce...