TRECCE DI BOSCO E GRANO - MERENDA SANA FATTA IN CASA | LA STANZA DEI SAPORI

Le Trecce di Bosco e Grano appena sfornate: un abbraccio caldo, soffice e genuino da condividere.

🌿 Trecce di Bosco e Grano – Merenda casalinga sana e naturale

Trecce di Bosco e Grano è la versione fatta in casa della classica merendina industriale. Sei dolci intrecci rustici, preparati con farine integrali, frutta essiccata e ingredienti semplici, pensati per chi cerca gusto e benessere senza additivi né zuccheri raffinati.

👉 Ma prima di prepararle insieme, analizziamo il prodotto che le ha ispirate: la BonTreccia con Frutta e Grano Saraceno di Mulino Bianco. Capire cosa contiene ci aiuta a fare scelte più consapevoli e a migliorare la ricetta dal punto di vista nutrizionale.

🧪 Ingredienti industriali (BonTreccia Mulino Bianco)

• Farina integrale di grano tenero
• Farina di grano tenero tipo “0”
• Mirtilli rossi zuccherati
• Uova fresche da galline allevate a terra
• Olio di girasole
• Granelli di zucchero
• Scorze di arancia candite
• Uvetta
• Farina integrale di grano saraceno
• Burro
• Lievito, glutine di frumento, aromi
• Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi
• Sale

🔍 Senza conservanti, coloranti o grassi idrogenati.

📊 Valori nutrizionali (per 100 g)

Nutriente	Quantità	Valutazione
Energia	308 kcal	Moderato
Grassi totali	7.4 g	Medio
Grassi saturi	1.8 g	Basso
Carboidrati	49 g	Alto
Zuccheri	22 g	Elevato
Fibre	5.9 g	Ottimo
Proteine	8.4 g	Buono
Sale	0.68 g	Moderato

🟡 Additivi presenti

• Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi

⚠️ Ammessi dalla normativa, ma da limitare in un’alimentazione quotidiana.

🌱 Caratteristiche nutrizionali

• ✅ Fonte di fibre
• ✅ Con farine integrali e grano saraceno
• ✅ Uova fresche da allevamento a terra
• ❌ Zuccheri semplici elevati
• ❌ Presenza di emulsionanti

👉 Questi ultimi due aspetti sono proprio quelli che andremo a migliorare nella nostra versione casalinga.

♻️ Smaltimento della confezione

Componente	Dove si smaltisce
Astuccio esterno	♻️ Raccolta carta
Involucri singoli	♻️ Raccolta plastica

🔍 Mulino Bianco dichiara che il 100% delle confezioni è riciclabile. Verifica sempre le regole del tuo comune.

🧠 Valutazione finale

Punteggio nutrizionale: 68/100 – Soddisfacente

BonTreccia è una merenda equilibrata, con buoni ingredienti e un profilo nutrizionale interessante grazie alla presenza di fibre e proteine. Tuttavia, il contenuto di zuccheri semplici e la presenza di emulsionanti ne limitano la qualità per un consumo quotidiano.

🍽 E adesso… prepariamo la nostra versione!

Ti propongo una ricetta semplice e genuina, pensata per replicare la bontà della BonTreccia ma con ingredienti naturali, zero additivi e zuccheri solo da fonti naturali.

Nascono così le nostre Trecce di Bosco e Grano: soffici, rustiche e perfette per una merenda sana fatta in casa.

🍞 Ricetta casalinga – Trecce di Bosco e Grano

🕒 Tempi medi della ricetta

Preparazione                    ~30–40 minuti 

Prima Lievitazione         ~2ore 

Seconda Lievitazione     ~1 ora

Cottura                               ~15–25 minuti 

Totale                                  ~5 ore 

Difficoltà: Facile: la ricetta è adatta anche a chi ha poca esperienza. Richiede solo attenzione nei tempi di lievitazione e nella formatura delle Trecce. 

Ingredienti (per 6 trecce)

• Farina integrale di grano tenero – 120 g
• Farina di grano saraceno – 60 g
• Uova biologiche – 2
• Yogurt bianco naturale – 100 g
• Olio di girasole spremuto a freddo – 40 ml
• Mirtilli rossi essiccati – 40 g
• Scorza d’arancia grattugiata – 1 cucchiaino
• Uvetta – 30 g
• Miele o sciroppo d’agave – 40 g
• Lievito per dolci – 1 cucchiaino
• Un pizzico di sale

🔧 Strumenti utili

• Ciotola capiente per impastare
• Frusta o cucchiaio di legno
• Bilancia da cucina
• Carta da forno
• Teglia da forno
• Coltello o spatola
• Le tue mani per intrecciare con amore 💛

👩‍🍳 Procedimento

1. Ammolla la frutta in acqua tiepida per 10 minuti, poi scolala e asciugala.
2. Sbatti le uova con yogurt e olio. Aggiungi il miele se desideri dolcificare.
3. Unisci le farine, il lievito e il sale. Versa nel composto liquido e mescola.
4. Aggiungi la frutta e la scorza d’arancia. Impasta brevemente.
5. Dopo l’impasto, lascia lievitare in una ciotola coperta per circa 2 ore. 
6. Forma le trecce: dividi l’impasto in 6 porzioni, crea 3 cordoncini per ciascuna porzione e intreccia.
7. Lascia lievitare ancora 1 ora prima di infornare. 
8. Cuoci in forno statico a 180°C per 20–25 minuti, finché dorate.

📊 Valori nutrizionali (per 100 g di prodotto casalingo)

Nutriente	Trecce di Bosco e Grano
Energia	278 kcal
Grassi totali	10.8 g
Grassi saturi	2.0 g
Carboidrati	39.1 g
Zuccheri	15.0 g
Fibre	3.9 g
Proteine	7.6 g
Sale	0.2 g

⚖️ Confronto nutrizionale

Nutriente	BonTreccia (100 g)	Trecce di Bosco (100 g)
Energia	308 kcal	278 kcal
Grassi totali	7.4 g	10.8 g
Grassi saturi	1.8 g	2.0 g
Carboidrati	49 g	39.1 g
Zuccheri	22 g	15.0 g
Fibre	5.9 g	3.9 g
Proteine	8.4 g	7.6 g
Sale	0.68 g	0.2 g

👉 Le trecce casalinghe hanno meno zuccheri e sale, più grassi buoni e ingredienti naturali.

🍽 Come gustarle

• A colazione, con yogurt bianco e frutta fresca
• A merenda, con una tisana ai frutti rossi
• Come spuntino sano da portare a scuola o in ufficio

📦 Come conservarle

• In contenitore ermetico per 3–4 giorni
• Si possono congelare e scongelare a temperatura ambiente
• Ottime leggermente scaldate prima di servirle

🧑‍🍳 Varianti da provare

• Con noci tritate o mandorle per un tocco croccante
• Con fichi secchi o albicocche al posto dell’uvetta
• Con farina di avena o di castagne per una versione autunnale
• Con un pizzico di cannella o vaniglia per un profumo più avvolgente

📸 Condividi la tua treccia

Hai provato a prepararle? Raccontami com’è andata o condividi una foto con l’hashtag #TrecceDiBosco 📷
Mi piacerebbe vedere le tue varianti e sapere come le hai gustate!

🌸 Conclusione

Le Trecce di Bosco e Grano non sono solo una ricetta: sono un gesto di cura. Prepararle significa scegliere consapevolmente cosa portare in tavola, riscoprire il piacere di impastare con le mani e profumare la cucina di buono.

Che tu le gusti a colazione, a merenda o le regali a chi ami, queste trecce raccontano una storia fatta di semplicità, attenzione e sapore autentico.

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📝 Nota di trasparenza

Questo articolo è stato scritto a scopo informativo. Non sono affiliata né sponsorizzata da Mulino Bianco o da altri marchi citati. I nomi dei prodotti sono utilizzati solo per confronto.

La ricetta proposta è una libera reinterpretazione casalinga, non destinata alla vendita.

🛡️ Copyright e attribuzione

Questo contenuto è stato ideato e redatto da La Stanza dei Sapori.

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