TRA FOGLIE E FORNELLI di La stanza dei sapori

Plumcake alla ricotta, cacao e pistacchi  🍫 Plumcake alla Ricotta, Cacao e Pistacchi 📖 Descrizione Un plumcake soffice e umido, senza burro né olio, arricchito dalla cremosità della ricotta e del budino alla vaniglia. Il cacao amaro dona profondità al gusto, mentre la granella di pistacchi aggiunge croccantezza e un tocco elegante. Perfetto per colazione, merenda o come dolce leggero da fine pasto. ⏱️ Tempi Preparazione: 15 minuti Cottura: 45 minuti Totale: 1 ora Porzioni: 8 fette 🧺 Ingredienti 250 g di ricotta 2 uova 150 g di farina 00 50 g di cacao amaro in polvere 80 ml di sciroppo d’agave 1 budino alla vaniglia (circa 125 g) 50 ml di latte parzialmente scremato 1 bustina di lievito per dolci  Granella di pistacchi q.b. (per decorare e/o nell’impasto) 🧰 Strumenti Stampo da plumcake 23x10 cm Ciotola capiente Fruste elettriche e manuali Setaccio Spatola Carta da forno 👩‍🍳 Procedimento Preriscalda il forno a 180°C statico. In u...

Spaghetti con piselli, gamberetti e pistacchi Oggi vi racconto un piatto nato quasi per gioco, ma che ha portato in tavola leggerezza e colore. Gli spaghetti con piselli, gamberetti e pistacchi sono una coccola salata, pronta in meno di un’ora, perfetta per tre persone affamate di semplicità e gusto. Mi piace pensarlo come un abbraccio verde e dorato: i piselli dolci, i gamberetti sapidi, la nota croccante dei pistacchi. Un filo di salsa di soia al posto del sale, e il profumo del vino bianco che sfuma tutto con grazia. ⏱ Tempo totale : 40 minuti 📝 Ingredienti (per 3 porzioni) Mezza cipolla piccola 2 cucchiai di olio di oliva 200 g di piselli già cotti 50 ml di vino bianco secco 300 g di spaghetti 150 g di gamberetti in salamoia 2 cucchiai di salsa di soia Q.b. granella di pistacchi Q.b. acqua di cottura della pasta (per la crema) 🍴 Strumenti: 1 pentola con coperchio  1 padella capiente  1 tagliere con coltello  1 scolapasta  1 cucchiaio di legno ...