TRA FOGLIE E FORNELLI di La stanza dei sapori

  🍓 Confettura di Fragole Una conserva semplice e autentica, dal colore vivo e dalla consistenza vellutata. Perfetta per colazioni lente, crostate rustiche o un cucchiaino rubato direttamente dal vasetto. Seguitemi in cucina per altre ricette Il mondo dei falsi frutti Mousse di fragole light 🕰 Tempi Preparazione: 10 minuti Riposo: 12 ore Cottura: 1 ora Totale: circa 13 ore e 10 minuti (incluso riposo) 🍽 Porzioni Circa 500 g di confettura , sufficiente per 2–3 vasetti piccoli 🧺 Ingredienti 500 g di fragole fresche, mature e profumate 250 g di zucchero semolato 1 limone biologico (buccia + succo) 🛠 Strumenti 1 pentola capiente con coperchio 1 ciotola 1 cucchiaio 1 tagliere + coltello 1 pelapatate pellicola trasparente vasetti sterilizzati con tappo ermetico 👩‍🍳 Procedimento 1. Macerazione notturna Elimina le foglie e le parti bianche delle fragole. Tagliale a pezzetti e mettile in una ciotola. Con un pelapatate, preleva la buccia del ...