TARTUFINI DI RICOTTA E NUTELLA
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| Tartufini di ricotta e nutella |
Tartufini di Ricotta e Nutella | Dolcetti facili senza cottura, golosi e veloci
📖 Descrizione
Piccoli, morbidi e irresistibili: i Tartufini di Ricotta e Nutella sono dolcetti senza cottura pronti in pochi minuti, perfetti per merende golose, buffet o feste. La loro consistenza cremosa e il rivestimento croccante di cioccolato li rendono una coccola che conquista grandi e piccini.
Se ami i dolci genuini e veloci, lasciati tentare anche dai Biscotti alle mandorle con albumi e miele, fragranti e leggeri, oppure dalla Torta ai mirtilli e quark senza glutine, soffice e ricca di frutta. Per chi cerca un tocco scenografico, non perdere i Dolcetti di pasta sfoglia con cioccolatini alla nocciola e crema golosa, perfetti per stupire gli ospiti.
Con i tartufini di ricotta e Nutella, la dolcezza diventa un gioco semplice e creativo: pochi ingredienti, tanta fantasia e un risultato che profuma di casa 💕.
⏱️ Tempi e Porzioni
I Tartufini di Ricotta e Nutella sono dolcetti veloci e pratici: bastano pochi minuti per prepararli e un breve riposo in frigorifero per renderli perfetti.
- ⏳ Preparazione: 15 minuti
- ❄️ Riposo in frigo: 15 minuti
- 🍬 Porzioni: circa 20 tartufini
🧾 Ingredienti
- 🍪 250 g biscotti secchi
- 🥛 100 g ricotta
- 🍫 100 g Nutella
- 🍊 Succo di 1 arancia
- 🍩 Q.b. scaglie di cioccolato
🔢 Valori Nutrizionali
Per 100 g di Tartufini di Ricotta e Nutella i valori nutrizionali indicativi sono:
- 🔥 Calorie: 370 kcal
- 🍞 Carboidrati: 44 g
- 🥩 Proteine: 6 g
- 🧈 Grassi: 18 g
- 🍬 Zuccheri: 28 g
🛠️ Strumenti
- 🥣 Ciotola capiente
- ⚡ Frullatore elettrico
- 🥄 Cucchiaio
- 🍴 Forchetta
- 🍳 Spatola
- 🍊 Spremiagrumi
- 🧀 Grattugia
- 🍽️ Piatto fondo
- 🍽️ Piatto piano
- 🍮 Piattino da dolce
👩🍳 Procedimento
1️⃣ In una ciotola inserite i biscotti e spezzettateli. Versateli un po' alla volta in un frullatore fino a creare una farina grossolana.
2️⃣ Prendete un'arancia, tagliatela a metà e spremetela, quindi versate il succo nei biscotti insieme alla ricotta. Non serve filtrare il succo, l'importante è che non ci siano semini.
3️⃣ Mescolate con una forchetta, aggiungete la Nutella e impastate con le mani (BUON DIVERTIMENTO 😄).
4️⃣ In un piatto fondo versate le scaglie di cioccolato, quindi con le mani create delle palline utilizzando come riferimento la dose di un cucchiaino colmo. Rigirate l'impasto fra le mani e poi nelle scaglie di cioccolato e adagiatele su un piattino.
5️⃣ Lasciateli riposare in frigo per 15 minuti per farli rassodare e servite i vostri tartufini 😋.
6️⃣ Se cercate una ricetta simile ma più elegante, provate i Tartufini di San Valentino, una vera esplosione di gusto 💕.
❄️ Conservazione
I Tartufini di Ricotta e Nutella si conservano in frigorifero per circa 3 giorni, riposti in un contenitore ermetico oppure coperti con pellicola trasparente. Mantengono la loro consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno.
🚫 Non consigliato il congelamento: la struttura e il gusto ne risentirebbero.
🍷 Abbinamento Vini
Per esaltare al meglio il gusto dei Tartufini di Ricotta e Nutella, puoi scegliere vini dolci e aromatici:
🍇 Brachetto d’Acqui DOCG – frizzante e leggero, perfetto con il cioccolato.
🌹 Moscato Rosa – profumato e delicato, ideale per accompagnare dolci morbidi.
🍯 Passito di Pantelleria – intenso e avvolgente, per chi ama i sapori ricchi e persistenti.
🧃 Abbinamento Bibite Analcoliche
Per accompagnare i Tartufini di Ricotta e Nutella puoi scegliere bevande leggere e aromatiche:
🍊 Succo d’arancia fresco – richiama l’ingrediente della ricetta e dona vivacità.
🥛 Latte vegetale alla nocciola – armonizza con la Nutella e rende l’abbinamento cremoso.
🍵 Tisana alla vaniglia e cacao – perfetta come coccola serale, dolce e rilassante.
🥤 Acqua frizzante aromatizzata al limone – rinfrescante e ideale per bilanciare la dolcezza.
📝 Note
✨ Puoi utilizzare biscotti integrali o senza glutine per una variante più leggera.
🍊 Aggiungi scorza d’arancia grattugiata per un profumo ancora più intenso.
🍫 Per un tocco elegante, prova i
Tartufini di San Valentino, perfetti per occasioni speciali.
💡 Ricorda: la fantasia è l’ingrediente segreto che rende unici i tuoi dolci!
🌟 Curiosità
🍫 I Tartufini prendono il nome dal celebre fungo pregiato, il tartufo, per la loro forma tondeggiante e l’aspetto rustico.
🇮🇹 In Italia i dolcetti senza cottura hanno una lunga tradizione: ogni regione ha la sua variante, spesso con biscotti locali o liquori tipici.
👩🍳 La ricetta dei Tartufini di Ricotta e Nutella nasce come gioco creativo: pochi ingredienti, tanta fantasia e un risultato che conquista grandi e piccini.
💡 Un trucco goloso: prova a sostituire la Nutella con crema di pistacchio o di mandorle per ottenere versioni sempre nuove e sorprendenti!
🎀 Conclusioni
I Tartufini di Ricotta e Nutella sono una ricetta semplice e veloce che porta in tavola tutta la dolcezza della tradizione casalinga. 💖 Perfetti per ogni occasione, conquistano grandi e piccini con la loro consistenza morbida e il cuore goloso che profuma di casa e di ricordi felici. ✨ Con pochi ingredienti e tanta fantasia, la dolcezza diventa un gioco creativo che regala sorrisi.
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