SPEZZATINO DI POLLO CREMOSO: RICETTA FACILE E VELOCE
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| Spezzatino di pollo cremoso |
🍗 Spezzatino di Pollo Cremoso
Hai sempre pensato che cucinare il petto di pollo per una sola persona fosse sinonimo di piatto asciutto e triste? Ti sbagli! Oggi ti svelo come preparare uno spezzatino avvolgente, profumatissimo e cremoso come non mai. Una ricetta perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Preparati a fare la scarpetta! 😋
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⏱️ Tempi e porzioni
- Porzioni: 1 persona 👤
- Tempo di preparazione: 15 minuti 🔪
- Tempo di cottura: 25-30 minuti 🥘
- Difficoltà: Facilissima ⭐
🛠️ Strumenti
- Casseruola piccola o padella antiaderente 🍳
- Coperchio a misura 🥘
- Mestolo di legno 🥄
📊 Valori Nutrizionali (per 100g)
| Macro-nutriente | Valore medio |
|---|---|
| Calorie | 115 kcal |
| Proteine | 12 g |
| Carboidrati | 9 g |
| Grassi | 3.5 g |
🛒 Ingredienti
- 120g di Petto di pollo a bocconcini 🍗
- 1 Patata media 🥔
- 1 Carota 🥕
- 1/4 di Cipolla dorata 🧅
- 40g di Pisellini surgelati 🟢
- 250ml di Brodo vegetale caldo 🍵
- Farina 00 q.b. 🌾
- 1/2 bicchierino di Vino bianco secco 🍷
- Olio EVO, Sale e Pepe 🧂
👨🍳 Procedimento Passo-Passo
- Il Soffritto: Trita la cipolla e taglia la carota a rondelle. Rosolale in padella con un filo d'olio EVO.
- L'Infarinatura: Taglia il pollo a cubetti e passali nella farina. Scuoti l'eccesso: è il segreto per la super cremosità! ✨
- Rosolatura: Unisci il pollo alle verdure, alza la fiamma e fai dorare bene la carne.
- Sfumata: Regola di sale e pepe, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
- Cottura Lenta: Aggiungi le patate a cubetti e i piselli. Copri con il brodo caldo.
- Il Riposo: Metti il coperchio, cuoci a fiamma bassa per 25-30 minuti. Mescola spesso per creare il sughetto. Lascia riposare 2 minuti prima di servire! 🥣
🥡 Conservazione
In frigo per 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldalo con un goccio di brodo per far tornare la crema setosa! ❄️
❓ Domande Frequenti (FAQ)
Posso usare il tacchino? Sì, ma il pollo resta più tenero. 🍗
E se non ho il vino? Usa acqua calda salata, il risultato sarà comunque ottimo! 🍋
⚠️ Errori Comuni da evitare
- Brodo freddo: Indurisce la carne. Usalo sempre caldo! 🌡️
- Niente coperchio: Il liquido sparisce e le patate restano crude. ❌
📢 Credits e aggiornamenti
Questa ricetta è stata creata da La stanza dei sapori, il tuo spazio dedicato alla cucina autentica, stagionale e creativa.
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