GREEK SALAD CON QUINOA - RICETTA FITNESS MEDITERRANEA FRESCA E PROTEICA

Greek salad con quinoa 

🥗 Greek Salad con Quinoa – La ricetta fitness che porta la Grecia in tavola

La cucina mediterranea è sinonimo di freschezza, equilibrio e gusto. Tra i piatti più amati c’è l’Insalata Greca, un mix colorato di verdure, feta e olive che conquista al primo assaggio. Dopo un viaggio in Grecia, molti portano con sé il ricordo di questo piatto leggero e saporito. Oggi ti propongo una variante pensata per chi pratica fitness: la Greek Salad con Quinoa, arricchita con proteine magre e superfood, perfetta per chi vuole un piatto bilanciato senza rinunciare al gusto.  

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⚡ Perché questa ricetta è ideale per chi fa sport

• - La quinoa fornisce energia a rilascio lento e aminoacidi essenziali.  
• - Il pollo o tacchino aggiunge proteine magre per il recupero muscolare.  
• - La feta light mantiene il gusto mediterraneo con meno grassi.  
• - I semi di chia o lino arricchiscono con omega-3 e fibre.  
• - Le verdure fresche idratano e apportano vitamine e minerali.  

Un piatto che diventa un vero alleato per chi cerca un pasto leggero ma nutriente, perfetto sia come pranzo post-allenamento che come cena bilanciata.  

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🕒 Tempi di preparazione

• Preparazione: 15 minuti  
• Cottura: 15 minuti  
• Totale: 30 minuti  
• Quantità: 4 porzioni  

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🥒 Ingredienti (versione fitness)

• 120 g di quinoa  
• 150 g di petto di pollo o tacchino grigliato  
• 1 pomodoro grande maturo  
• 150 g di feta light  
• 80 g di olive nere denocciolate  
• 1 cetriolo  
• 1 cipolla rossa di Tropea  
• 1 cespo di lattuga romana  
• 1 cucchiaio di semi di chia o lino  
• Succo di mezzo limone  
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva  
• Sale q.b.  

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👩‍🍳 Preparazione passo per passo

1. Cuoci la quinoa: sciacquala bene e falla bollire per circa 15 minuti. Scolala e lasciala raffreddare.  

2. Griglia il pollo/tacchino: taglialo a striscioline e cuocilo senza aggiungere grassi, solo con un pizzico di sale e pepe.  

3. Taglia le verdure: pomodoro, cetriolo e cipolla a pezzetti. Lava e asciuga le foglie di lattuga.  

4. Prepara la feta e le olive: taglia la feta light a cubetti e le olive a rondelle.  

5. Unisci tutto in una ciotola: quinoa, verdure, pollo, feta e olive. Condisci con olio EVO, succo di limone, semi di chia e un pizzico di sale.  

6. Servi nelle barchette di lattuga per un effetto scenico e pratico.  

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🍽️ Valori nutrizionali indicativi (per porzione)

- Proteine: ~25 g  

- Carboidrati complessi: ~30 g  

- Grassi buoni: ~12 g  

- Fibre: ~6 g  

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🌟 Consigli fitness

- Pre-allenamento: aumenta la quantità di quinoa per avere più energia.  

- Post-allenamento: mantieni la ricetta così com’è, perfetta per il recupero muscolare.  

- In fase di definizione: riduci le olive e usa più verdure per abbassare le calorie.  

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✨ Conclusione

La Greek Salad con Quinoa – versione fitness è un piatto che porta in tavola la freschezza mediterranea con un tocco sportivo. È ideale per chi vuole mangiare sano, recuperare dopo l’allenamento e sentirsi leggero senza rinunciare al gusto.  

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📢 Credits e aggiornamenti
Questa ricetta è stata creata da La stanza dei sapori, il tuo spazio dedicato alla cucina autentica, stagionale e creativa.

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