COPPETTE DI PANDORO LIGHT | RICETTA FACILE E VELOCE
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| Coppette di pandoro light |
🍮 Coppette di Pandoro Light
✨ Dolce riciclo delle feste
🎄 Le coppette di pandoro senza glutine, senza lattosio e senza zuccheri aggiunti sono la coccola perfetta per trasformare i dolci natalizi in un dessert leggero e inclusivo. Cremose, golose e pronte in pochi minuti, conquisteranno tutti con la loro delicatezza e il profumo di caffè.
🔗 Idee golose da abbinare alle Coppette di Pandoro Light
✨ Se ami il “dolce riciclo” delle feste, prova anche questi dessert leggeri e senza glutine: una Torta ai mirtilli e quark profumata 🫐, i Muffin banana e avena morbidi e nutrienti 🍌, il Preparato per cookies gluten free pratico e personalizzabile 🍪, e i Muffin di pandoro senza glutine per non sprecare nemmeno una briciola 🎁. Perfetti accanto alle Coppette di Pandoro Light per un menù di dolci armonioso, inclusivo e pronto in pochi minuti ⏱️💫.
⏱️ Tempi e Porzioni
🕒 Preparazione: 20 min
📌 Totale: 20 min
🍮 Quantità: 10 coppette di pandoro
🥄 Ingredienti
🍶 300 g panna vegetale da montare (senza lattosio)
🍬 100 g eritritolo polverizzato (frullato fino a ridurlo a velo)
🧀 200 g mascarpone senza lattosio (oppure vegetale)
🧀 200 g ricotta senza lattosio (oppure cream cheese vegetale)
🍫 150 g cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti e senza lattosio (fuso e intiepidito)
🍰 q.b. pandoro senza glutine
☕ q.b. caffè moka
🍫 q.b. gocce di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
📊 Valori nutrizionali per 100 g
🔥 Calorie: circa 280 kcal
💪 Proteine: 6 g
🍞 Carboidrati: 22 g
🍬 Zuccheri: 5 g (da eritritolo e cioccolato)
🥑 Grassi: 18 g
🌱 Fibre: 2 g
🛠️ Strumenti
🥣 Ciotole capienti
🍴 Fruste elettriche o manuali
🥄 Spatola per mescolare
🔪 Coltello per tagliare il pandoro
☕ Moka per il caffè
🍮 Coppette o bicchieri trasparenti per servire
👩🍳 Procedimento
1️⃣ Monta la panna vegetale ben fredda con le fruste fino a renderla soffice e ferma, poi riponi in frigorifero.
2️⃣ In una ciotola lavora mascarpone e ricotta senza lattosio con l’eritritolo polverizzato, quindi aggiungi il cioccolato bianco fuso e mescola fino a ottenere una crema liscia.
3️⃣ Incorpora delicatamente la panna montata alla crema con movimenti dal basso verso l’alto.
4️⃣ Taglia il pandoro senza glutine a cubetti e disponi un primo strato nelle coppette.
5️⃣ Bagna leggermente con il caffè, copri con uno strato di crema e cospargi con gocce di cioccolato fondente senza zuccheri.
6️⃣ Ripeti gli strati se desideri maggiore consistenza e gusto.
7️⃣ Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
📦 Conservazione
❄️ Le coppette di pandoro si conservano in frigorifero per 2 giorni, ben coperte con pellicola trasparente.
🚫 Non è consigliata la congelazione, perché la crema perderebbe la sua consistenza soffice.
🍮 Servile sempre fredde, così mantengono la loro cremosità e il gusto equilibrato.
🍷 Abbinamento vini
🥂 Per esaltare la cremosità delle coppette di pandoro, scegli un Moscato d’Asti fresco e aromatico.
🍾 In alternativa, un Passito bianco regala note dolci e avvolgenti che si sposano con il cioccolato.
🍷 Se preferisci un gusto più deciso, un Recioto della Valpolicella accompagna perfettamente la morbidezza del pandoro e la crema.
✨ Per chi non ama i vini dolci, un Brut spumante bilancia la dolcezza del dessert con freschezza e leggerezza.
🥤 Abbinamento bibite analcoliche
🍵 Una tisana agli agrumi esalta la freschezza della crema e dona note profumate.
☕ Un caffè lungo o americano bilancia la dolcezza del pandoro con un tocco deciso.
🥛 Un latte vegetale alla vaniglia accompagna con delicatezza la morbidezza del dessert.
🍹 Un mocktail fruttato (con succo di melograno o arancia) regala vivacità e colore alla degustazione.
🥤 Per chi ama la semplicità, una acqua frizzante aromatizzata rinfresca e alleggerisce il palato.
❓ Domande frequenti
🍮 Posso usare un altro dolce al posto del pandoro?
Sì, puoi sostituirlo con panettone senza glutine o altri dolci natalizi avanzati.
🥛 Posso preparare le coppette in anticipo?
Certo, puoi prepararle il giorno prima e conservarle in frigorifero fino a 2 giorni.
🍫 Posso usare cioccolato fondente invece del bianco?
Assolutamente sì, otterrai un gusto più intenso e meno dolce.
🌱 La ricetta è adatta a chi è intollerante al lattosio?
Sì, se utilizzi panna, mascarpone e ricotta senza lattosio o vegetali.
☕ Il caffè è obbligatorio?
No, puoi ometterlo o sostituirlo con latte vegetale aromatizzato o una bagna analcolica.
📝 Note
🎄 Questa ricetta è perfetta per riciclare il pandoro delle feste trasformandolo in un dolce elegante e leggero.
🍫 Puoi personalizzare la crema con cioccolato fondente o aromi come vaniglia o cannella.
🥛 Se preferisci, sostituisci la ricotta con yogurt greco senza lattosio per una consistenza più fresca.
❄️ Ricorda di servire le coppette ben fredde per esaltare la cremosità e il contrasto con il pandoro.
✨ Puoi decorare la superficie con frutta fresca (lamponi, mirtilli) per un tocco colorato e scenografico.
✅ Conclusioni
🍮 Le Coppette di Pandoro Light sono il modo perfetto per riciclare con dolcezza i dolci delle feste, trasformandoli in un dessert leggero, inclusivo e irresistibile.
✨ Grazie agli ingredienti senza glutine, senza lattosio e senza zuccheri aggiunti, tutti possono gustarle senza rinunce.
💫 Un dolce semplice, veloce e scenografico che porta in tavola cremosità e armonia.
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