CIAMBELLONE ALLA NUTELLA | RICETTA FACILE E VELOCE
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| Ciambellone alla Nutella |
🍫🍩Ciambellone alla Nutella
🍫✨ Profumo di casa, di merende golose e di sorrisi condivisi: il ciambellone alla Nutella è il dolce che abbraccia ogni momento con la sua morbidezza e il cuore cremoso. Facile da preparare, irresistibile da gustare, è perfetto per coccolarsi in ogni stagione 🌰🍰. Scopri la ricetta e lasciati conquistare dal suo sapore avvolgente!
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⏱️ Tempi e porzioni
👩🍳 Preparazione: 10 minuti
⏳ Cottura: 35 minuti
🔥 Forno: statico a 180°C
🧁 Stampo: 22 cm di diametro
🍽️ Porzioni: circa 8
🧺 Ingredienti
🥚 3 uova
🍚 130 g di zucchero di canna
🥛 200 ml di latte
🌾 180 g di farina 00
🧁 1 bustina di lievito per dolci
🍨 1 bustina di vanillina
🍫 5 cucchiai di Nutella
🌰 Una manciata di nocciole tostate
📊 Valori nutrizionali per 100 g
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | ≈ 350 kcal |
| Carboidrati | ≈ 45 g |
| Zuccheri | ≈ 25 g |
| Grassi | ≈ 15 g |
| Grassi saturi | ≈ 5 g |
| Proteine | ≈ 6 g |
🧰 Strumenti
🥣 Ciotola capiente
🍴 Fruste elettriche o manuali
🧁 Stampo da 22 cm per ciambella
🥄 Spatola per amalgamare
📏 Setaccio per farina e lievito
🔥 Forno statico
👩🍳 Procedimento
1️⃣ Tritare grossolanamente le nocciole e tenerle da parte.
2️⃣ Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3️⃣ Aggiungere il latte, poi la farina e il lievito setacciati.
4️⃣ Unire la vanillina e infine la Nutella, mescolando bene.
5️⃣ Incorporare le nocciole tritate all’impasto.
6️⃣ Versare il composto nello stampo da 22 cm imburrato e infarinato.
7️⃣ Cuocere in forno statico a 180°C per 35 minuti.
8️⃣ Lasciare raffreddare la torta prima di sformarla e servirla
🧊 Conservazione
🍰 Il ciambellone si conserva per 3–4 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico.
🌡️ A temperatura ambiente rimane morbido e profumato.
❄️ Puoi anche congelarlo a fette per averlo sempre pronto: basterà lasciarlo scongelare a temperatura ambiente.
🍷 Abbinamento vini e bibite analcoliche
🍷 Vini dolci e aromatici: perfetti con la morbidezza del ciambellone. Ideali un Moscato d’Asti o un Brachetto, che esaltano la Nutella senza coprirne il gusto.
🥂 Vini frizzanti leggeri: come un Prosecco extra dry, che pulisce il palato e rende ogni morso ancora più piacevole.
🍫 Per chi ama i rossi morbidi: un Lambrusco amabile o un Recioto della Valpolicella si sposano benissimo con le note di nocciola e cioccolato.
🥤 Bibite analcoliche: ottime una cioccolata calda nelle stagioni fredde, oppure un latte freddo o un tè alla vaniglia per un abbinamento più delicato.
🍊 Alternative fresche: una spremuta d’arancia o un succo di pera creano un contrasto piacevole con la dolcezza del dolce.
❓ Domande frequenti
🍫 Posso sostituire la Nutella? Sì, puoi usare qualsiasi crema spalmabile alle nocciole o una crema al cacao più leggera.
🌾 Posso usare farine diverse? Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina 0 o con una parte di farina integrale, tenendo conto che il dolce risulterà leggermente più compatto.
🥛 Posso usare bevande vegetali? Certo! Latte di avena, mandorla o soia funzionano benissimo.
🌰 Le nocciole sono obbligatorie? No, puoi ometterle o sostituirle con mandorle, noci o gocce di cioccolato.
🔥 Posso cuocerlo in forno ventilato? Sì, ma abbassa la temperatura a 170°C e controlla la cottura qualche minuto prima.
🧁 Si può fare senza stampo da ciambella? Sì, puoi usare una tortiera da 22 cm o uno stampo da plumcake, adattando leggermente i tempi di cottura.
📝 Note e varianti
🍯 Dolcezza personalizzabile: puoi aumentare o ridurre la quantità di zucchero di canna in base ai tuoi gusti.
🌰 Varianti croccanti: sostituisci le nocciole con mandorle, noci o pistacchi per un aroma diverso.
🍫 Versione extra golosa: aggiungi gocce di cioccolato all’impasto o una colata di Nutella in superficie dopo la cottura.
🥛 Senza lattosio: usa latte vegetale (avena, mandorla, soia) e una crema spalmabile senza lattosio.
🌾 Farine alternative: puoi sostituire una parte della farina 00 con farina integrale o di farro per un gusto più rustico.
🧁 Stampo diverso: se usi una tortiera classica o uno stampo da plumcake, controlla la cottura qualche minuto prima.
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