COPPA DI FRAGOLE E CREMA PASTICCERA: DESSERT VELOCE E CREMOSO

Crema di fragole e crema pasticcera 

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🍓 Coppa di fragole e crema pasticcera: il dessert veloce e cremoso che conquista tutti

Un dolce al cucchiaio fresco, colorato e irresistibile, perfetto per concludere un pasto primaverile o estivo con eleganza. La coppa di fragole e crema pasticcera è facile da preparare, richiede pochi ingredienti e regala un equilibrio perfetto tra frutta, crema e croccantezza. Ideale per chi cerca una ricetta veloce ma d’effetto, anche in versione senza glutine e senza lattosio.

Per completare questo dolce in modo elegante e fresco, ti consiglio di provare anche i bicchierini di crema pasticcera con more e mirtilli, perfetti per chi ama i dessert al cucchiaio con frutta di stagione, oppure la mousse di fragole light, una proposta leggera e senza zucchero raffinato, ideale per chi cerca gusto e semplicità.

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⏱️ Tempi

• Preparazione: 20 minuti
• Riposo: 10 minuti
• Totale: 30 minuti

🍽️ Porzioni

• 4 coppe monoporzione

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🛒 Ingredienti

• 250 g di fragole fresche
• 300 ml di latte di soia (o vaccino)
• 15 g di zucchero a velo
• 1 busta di crema pasticcera pronta (oppure fatta in casa)
• 16 amaretti (oppure biscotti secchi a piacere)

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🧮 Valori nutrizionali per porzione (circa 200 g)

Nutriente	Quantità stimata
Calorie	220 kcal
Carboidrati	28 g
Zuccheri	22 g
Proteine	4 g
Grassi	9 g
Grassi saturi	2 g
Fibre alimentari	2 g
Sodio	60 mg
Calcio	120 mg
Vitamina C	45 mg

Nota: i valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti utilizzati (tipo di latte, biscotti, quantità di zucchero, ecc.). 

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🧰 Strumenti

• 2 ciotole (una per la crema, una per le fragole)
• 1 frusta a mano
• 1 coltello e tagliere
• 2 cucchiai
• 1 contenitore per il latte

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👩‍🍳 Procedimento

1. Versa la crema pasticcera pronta in una ciotola.
2. Aggiungi il latte di soia a temperatura ambiente poco alla volta, mescolando energicamente con la frusta fino a ottenere una consistenza liscia.
3. Lava, asciuga e taglia le fragole a pezzetti. Uniscile in una ciotola con lo zucchero a velo e lascia riposare per 10 minuti.
4. Quando le fragole avranno rilasciato il loro succo, componi le coppe: strato di fragole, crema pasticcera, e amaretti sbriciolati.
5. Servi fresco. Puoi aggiungere un sottile strato di confettura di fragole sul fondo per un tocco extra.

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❄️ Conservazione

• In frigorifero, coperte, per 2–3 giorni.

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🍷 Abbinamento vini

• Moscato d’Asti, Brachetto, o Malvasia dolce: aromatici, leggeri e perfetti con la dolcezza della crema e delle fragole.

🧃 Abbinamento analcolico

• Tè freddo alla pesca, infuso di frutti rossi, o acqua aromatizzata alla menta e limone.

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📝 Note

• Puoi sostituire gli amaretti con biscotti digestive o frollini.
• Per una versione più leggera, usa yogurt greco al posto della crema.
• Ottima anche con crema pasticcera all’arancia per un twist agrumato.

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❓ Domande frequenti

Posso usare fragole congelate?
Sì, ma scongelale completamente e scolale bene per evitare eccesso di liquido.

La crema pasticcera può essere fatta in casa?
Assolutamente! Puoi usare tuorli, zucchero, farina e latte per una versione classica.

Posso prepararla in anticipo?
Sì, ma aggiungi gli amaretti solo prima di servire per mantenerli croccanti.

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📝 CUCINIAMO INSIEME!

Hai degli ingredienti in casa e non sai come usarli?
Scrivimi nei commenti cosa hai a disposizione: ti suggerisco io una ricetta semplice, creativa e su misura per te.
Che siano fragole, biscotti, yogurt o verdure di stagione… trasformiamoli in qualcosa di buono!

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Articolo creato da La stanza dei sapori. Scopri tante altre ricette semplici e gustose su 

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