FRAGOLE: PROPRIETÀ, BENEFICI E USI IN CUCINA E COSMETICA

Fragola 

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Fragole: Proprietà, Benefici e Usi in Cucina e Cosmetica

Cos'è la Fragola?

La fragola (Fragaria x ananassa) è un falso frutto, formato da un insieme di piccoli frutti chiamati acheni, disposti sulla superficie esterna del ricettacolo. Si presenta con una forma arrotondata o ovalizzata, una buccia rossa e lucida, e una polpa dolce e succosa. Gli acheni, giallastri e contenenti ciascuno un seme, conferiscono alla fragola la sua tipica texture granulosa.

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Proprietà Nutrizionali delle Fragole

Le fragole sono un alimento ricco di nutrienti e benefici per la salute. Ecco le principali proprietà delle fragole:

• Vitamine e minerali: Fonte eccellente di vitamina C, vitamina K, potassio, magnesio e manganese.
• Antiossidanti: Contengono antociani, utili per contrastare lo stress ossidativo e prevenire malattie cardiovascolari e tumorali.
• Effetto antinfiammatorio: I composti naturali aiutano a ridurre infiammazioni e dolori.
• Salute del cuore: Fibre, potassio e antiossidanti contribuiscono alla protezione cardiovascolare.
• Benefici per la pelle: La vitamina C aiuta a contrastare i danni solari e le rughe.
• Poche calorie: Solo 32 kcal per 100 grammi.
• Ricche di fibre: Favoriscono la digestione e aiutano nella prevenzione di diabete e obesità.

⚠️ Attenzione: Le fragole possono causare allergie in soggetti predisposti.

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Fragole 

Usi delle Fragole in Cucina e Cosmetica

Le fragole sono estremamente versatili. Ecco come utilizzarle:

• Fresche: Ideali come snack, in insalate, yogurt e cereali. Mousse di fragole light
• Dolci: Perfette per torte, cheesecake, marmellate e gelati. Confettura di fragole
• Bevande: Ottime per smoothie, succhi, tè e cocktail. Cocktail Rossini 
• Piatti salati: Usate in insalate, salse e marinature.
• Conservazione: Possono essere congelate, essiccate o trasformate in composte. Composta di fragole senza pectina 
• Cosmetica: Utili per maschere viso e creme grazie alle proprietà antiossidanti.
• Medicina naturale: Tradizionalmente impiegate contro febbre, tosse e disturbi digestivi.

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Curiosità e Informazioni Interessanti

• Origine: Native del Nord America ed Europa, coltivate già dai Romani.
• Coltivazione: Pianta perenne che cresce in terreni umidi e soleggiati.
• Varietà: Esistono fragole selvatiche, coltivate e giganti.
• Simbolismo: Simbolo di amore, passione, fertilità e rinascita.
• Vitamina C: Tra i frutti con il più alto contenuto di vitamina C.

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