TORTA KIWI E YOGURT GRECO

-

 

Torta kiwi e yogurt greco -
La stanza dei sapori 

Torta Kiwi e Yogurt Greco – Dolce soffice, fresco e senza burro | Ricetta facile

Scopri la ricetta della torta kiwi e yogurt greco: un dolce soffice, profumato e senza burro. Perfetta per colazione o merenda, con kiwi freschi e yogurt cremoso. Facile da preparare, pronta in meno di un’ora!

Introduzione

Questa torta nasce da un gesto semplice: recuperare uno yogurt in scadenza e qualche kiwi troppo maturo. Il risultato? Un dolce soffice, umido e sorprendentemente elegante, dove l’acidulo del kiwi incontra la cremosità dello yogurt greco. Senza burro, con olio di semi e codette di cioccolato per un tocco goloso. Ideale per colazione, merenda o come dessert leggero.


Seguitemi in cucina per altre ricette 

Torta morbida con uva, farina di castagne e succo di mela

Torta banane e cioccolato senza burro

⏱️ Tempi

  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 50 minuti
  • Totale: circa 1 ora e 10 minuti

🍽️ Porzioni

  • 8–10 fette

🛒 Ingredienti della torta kiwi e yogurt greco 

  • 200 g farina 00
  • 125 g yogurt greco (anche aromatizzato, es. ai mirtilli)
  • 150 g zucchero semolato
  • 3 uova
  • 125 g olio di semi di girasole
  • 25 g codette al cioccolato
  • 16 g lievito in polvere per dolci
  • 3 kiwi (gialli e verdi, maturi ma sodi)
  • Un pizzico di sale fino

🧰 Strumenti per la torta kiwi e yogurt greco 

  • Ciotole capienti
  • Fruste elettriche o manuali
  • Cucchiaio di legno o spatola
  • Tortiera da 22–24 cm
  • Carta da forno
  • Grattella per raffreddamento
  • Coltello affilato

👩‍🍳 Procedimento

  1. Separare le uova: dividere tuorli e albumi.
  2. Montare i tuorli: con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
  3. Unire yogurt e olio: mescolare bene.
  4. Aggiungere farina e lievito: setacciati, incorporati con una spatola.
  5. Montare gli albumi: con un pizzico di sale, poi aggiungere i restanti 50 g di zucchero.
  6. Incorporare gli albumi: delicatamente, insieme alle codette di cioccolato.
  7. Versare nella tortiera: foderata con carta da forno.
  8. Decorare con kiwi: tagliati a fettine e disposti sulla superficie.
  9. Cuocere: in forno statico a 180°C per circa 50 minuti.
  10. Raffreddare: su gratella prima di servire.

🧊 Conservazione

  • A temperatura ambiente sotto campana di vetro: 2–3 giorni
  • In frigo: fino a 5 giorni
  • In freezer: a fette, ben avvolte, fino a 1 mese

🍷 Abbinamento vini

  • Moscato d’Asti DOCG: aromatico e leggero
  • Prosecco Extra Dry: fresco e bilanciante

🧃 Abbinamento analcolico

  • Infuso freddo di menta e limone
  • Tè verde al gelsomino
  • Acqua aromatizzata con cetriolo e lime

✨ Note

  • Lo yogurt può essere bianco, alla vaniglia o ai frutti rossi
  • Le codette si possono sostituire con gocce di cioccolato fondente
  • Per una versione rustica, usare farina integrale o di farro
  • Con stampo da 24 cm, ridurre la cottura di circa 10 minuti

📚 Curiosità

La torta kiwi e yogurt greco è un dolce che celebra il riciclo creativo, la stagionalità e la bellezza dell’imperfezione. Un invito a trasformare ingredienti semplici in momenti di condivisione.

Articolo creato da La stanza dei sapori. Scopri tante altre ricette semplici e gustose su 




per non perdere nessuna novità!

          🥝🍶🥝🍶🥝🍶🥝🍶🥝🍶

Commenti

Posta un commento

Benvenuto nella mia cucina! Se ti va, lascia un commento: ogni consiglio o saluto è gradito.

Post popolari in questo blog

MUFFIN DI PANDORO SENZA GLUTINE E LATTOSIO | RICETTA FACILE E NATALIZIA

-
Immagine
  Muffin di pandoro senza glutine e senza lattosio  🧁 Muffin di Pandoro senza glutine e senza lattosio ✨ Un dolce natalizio reinventato Piccoli, soffici e profumati: i muffin di pandoro sono la versione creativa e leggera di uno dei simboli del Natale. Perfetti per chi cerca un’alternativa senza glutine e senza lattosio, senza rinunciare al gusto e alla magia delle feste. 🎄 🥄 La semplicità che conquista Con pochi ingredienti e una preparazione veloce, questi muffin diventano l’idea ideale per riciclare il pandoro avanzato e trasformarlo in una coccola golosa. Da gustare a colazione, a merenda o come dolce finale di un pranzo in famiglia. 🍽️ 🧁 Muffin di Pandoro e altre idee golose I muffin di pandoro senza glutine e senza lattosio sono una coccola natalizia originale, ma non finiscono qui le idee creative: ecco altre ricette che portano in tavola dolcezza e fantasia. ✨ 🍏 Muffin alle mele e Fruttolo Un mix fresco e genuino, perfetto per i più piccoli e per ch...
Continua a leggere

BISCOTTI CUORE CON MARMELLATA DI FRAGOLE | RICETTA FACILE DI PASTA FROLLA SENZA LATTOSIO

-
Immagine
  Biscotti cuore con marmellata di fragole  ❤️ Biscotti cuore con marmellata di fragole 🍓 💖 Biscotti cuore con marmellata di fragole Questi biscotti sono piccoli scrigni di dolcezza: la pasta frolla già stesa si trasforma in teneri cuori dorati, arricchiti da un cuore rosso di marmellata di fragole 🍓 che regala colore e profumo. La granella di zucchero dona croccantezza ✨, mentre lo zucchero a velo li veste di magia, rendendoli perfetti per una colazione romantica, una merenda speciale o per sorprendere chi ami ❤️. Semplici da preparare, ma capaci di portare in tavola un sorriso e un pizzico di poesia. 🌿🍪 💞 Collegamenti golosi per esplorare altre dolcezze Se ti è piaciuta la delicatezza dei biscotti cuore con marmellata di fragole 🍓, amerai anche queste ricette:  le trecce bicolori con grano saraceno e cacao 🌾🍫, con intrecci scenografici e gusto deciso;  i biscotti rustici con avena, nocciole e cioccolato 🌰🍪, croccanti fuori e m...
Continua a leggere

RAGÙ BIANCO AL VINO E PATATE | RICETTA FACILE E VELOCE

-
Immagine
  Ragù bianco al vino e patate  🍷🥔 Ragù bianco al vino con patate e rosmarino 🌿 ✨ Un condimento veloce, profumato e irresistibile ✨ Il ragù bianco al vino con patate e rosmarino è un piatto che conquista con la sua semplicità e il suo profumo aromatico . Grazie al vino bianco sfumato e alla nota del rosmarino essiccato , questo condimento regala un gusto delicato ma deciso , perfetto per chi cerca un’alternativa al classico ragù rosso. 🥘 Le patate a cubetti rendono la preparazione più sostanziosa e avvolgente, mentre la cottura veloce (solo 20 minuti!) lo rende ideale anche per un pranzo dell’ultimo momento. ⏱️ 📚 Ricette collegate 🔥 Crema rustica di fondo d’arrosto   🌾 Riso con ceci e tonno   🥬 Farro al radicchio con robiola e noci   🍝 Spaghetti integrali al ragù bianco   🥗 Insalata di patate e piselli al limone   ⏱️ Tempi e porzioni - Preparazione: 5 minuti 🧑‍🍳 - Cottura:...
Continua a leggere