FRITTATA AL FORNO CON VERDURE E PROSCIUTTO - RICETTA FACILE E GUSTOSA

Frittata al forno con zucchine, carote, cipolla e prosciutto cotto 

---

🥚 Frittata al forno con verdure e prosciutto cotto

📌 Descrizione

Una frittata al forno soffice e saporita, arricchita con zucchine, carote, cipolla e prosciutto cotto. Facile da preparare, è perfetta per una cena leggera, un antipasto sfizioso o un pranzo fuori casa. Ottima sia calda che fredda.

Seguitemi in cucina per altre ricette 

• Uova tonnate con olive e cipolline 

• Uova: da alimento discusso a prezioso alleato quotidiano

---

⏱️ Tempi e porzioni

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 40 minuti
• Porzioni: 4 persone
• Difficoltà: Facile

---

🛒 Ingredienti

• 6 uova
• 1 zucchina media (tagliata a julienne)
• 1 carota grande (tagliata a julienne)
• 1 cipolla piccola (affettata sottile)
• 100 g prosciutto cotto a dadini
• 30 g Parmigiano Reggiano grattugiato
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Pangrattato q.b. (per la teglia)

---

🍽️ Strumenti utili

• Ciotola capiente
• Frusta a mano
• Teglia da 24 cm di diametro
• Grattugia a julienne
• Coltello affilato
• Forno statico

---

🧮 Valori nutrizionali (per 100 g circa) 

• Calorie: 92 kcal
• Grassi: 6 g
• Proteine: 6.7 g
• Carboidrati: 2.1 g
• Fibre: 0.6 g
• Sale: 0.17 g

---

👩‍🍳 Procedimento

1. Prepara le verdure: taglia a julienne la zucchina e la carota, affetta sottilmente la cipolla.
2. Sbatti le uova: in una ciotola, unisci le uova con parmigiano, sale e pepe. Sbatti con una frusta.
3. Aggiungi gli ingredienti: incorpora le verdure e il prosciutto cotto. Mescola bene.
4. Prepara la teglia: ungi con olio e cospargi di pangrattato.
5. Versa e cuoci: versa il composto nella teglia e cuoci in forno statico a 180°C per circa 40 minuti, finché dorata.
6. Raffredda e servi: lascia raffreddare, sforma e taglia a spicchi. Servi calda o fredda.

---

🧊 Conservazione

• In frigo: fino a 3 giorni in contenitore ermetico.
• Riscaldare: 10 minuti in forno a 150°C o 2 minuti in friggitrice ad aria.

---

🍷 Abbinamento vini

• Bianco fresco: Pinot Grigio, Vermentino
• Rosato leggero: Cerasuolo d’Abruzzo

---

🥤 Abbinamento analcolico

• Acqua aromatizzata al limone e menta
• Tè freddo al bergamotto
• Spremuta d’arancia fresca

---

📝 Note

• Puoi sostituire il prosciutto con speck o verdure extra per una versione vegetariana.
• Ottima anche in versione monoporzione in pirottini da muffin.

---

❓ Domande frequenti

Posso usare solo albumi?
Sì, ma la consistenza sarà meno ricca. Usa 8 albumi al posto delle 6 uova.

Si può congelare?
Meglio di no: la consistenza ne risente. Preferibile conservarla in frigo.

Posso aggiungere formaggi filanti?
Certo! Prova con cubetti di scamorza o mozzarella ben scolata.

---

👩‍🍳 Cuciniamo insieme

Hai voglia di prepararla in una variante stagionale? Posso aiutarti a creare versioni con zucca, spinaci o asparagi. Scrivimi il tuo ingrediente preferito nei commenti! 

---

            

  📢 Credits e aggiornamenti
  Questa ricetta è stata creata da La stanza dei sapori, il tuo spazio dedicato alla cucina autentica, stagionale e creativa.

  Per restare sempre aggiornati su nuove ricette, consigli e ispirazioni culinarie, seguici su   Facebook,   Pinterest e   Instagram: ogni giorno contenuti freschi, idee golose e tanta passione per la buona tavola.

🥚🥕🥚🥕🥚🥕🥚🥕🥚🥕